salsiccia
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Idea regalo “Confezione del Buongustaio”
La "Confezione del Buongustaio" è un idea regalo per i buongustai, per chi adora i sapori di una volta. Vi proponiamo questo cofanetto composto da:75.00€ Add to cart- n. 1 salsiccia dolce o piccante stagionata (da indicare preferenza nelle note) 400 gr
- n. 1 pezzo di filetto stagionato 500 gr circa
- n. 1 soppressata stagionata 300 gr circa
- n. 1 pezzo pancetta arrotolata 500 gr circa
- n. 1 caciocavallo dell'emigrante (ripieno di soppressata) 600 gr circa
- n. 1 cacioricotta ovino-caprino 350 gr circa
- n. 1 caciocavallo 900 gr circa
- scatola di cartone
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Salsiccia stagionata con finocchietto
7.00€ Select optionsLa salsiccia stagionata con finocchietto è una specialità tipica campana e lucana, dalla forma caratteristica a U fatto con carne fresca di suino di prima scelta, macinata a grana grossa nel rispetto della tradizione.
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Salsicce stagionata a catenella con finocchietto
8.00€ Select optionsLa salsiccia stagionata con finocchietto è una specialità tipica campana e lucana, prodotta con carne fresca di suino di prima scelta, macinata a grana grossa nel rispetto della tradizione.
Peso circa 350 gr
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Salsiccia pezzente con aglio
7.00€ Select optionsIl nome di questa salsiccia rimanda alle origini della vita contadina, alla necessità di conservare più a lungo possibile la carne e, soprattutto, di utilizzare al meglio ogni parte del maiale. Mentre le parti “nobili”, erano usate dai contadini per la produzione di soppressate, pancette e guanciali, al pezzente erano riservati i tagli poveri. La stagionatura avviene secondo la tradizione. Il profumo è speziato e complesso; al palato è morbido, armonico ed equilibrato.
Senza glutine. Senza lattosio.
Ingredienti: Carne di suino, sale, peperoncino dolce o piccante, semi di finocchietto selvatico, aglio.
Confezione: sottovuoto da circa 300-350 gr
