Pasta artigianale

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  • Calamarata Orogiallo

    La famiglia Milito lavora da sempre con la stessa passione e scrupolosità, per realizzare una pasta unica e dal gusto inconfondibile, che propone tutto il sapore della tradizione casalinga italiana. Una tradizione che oggi diventa cucina sana e moderna con le specialità OroGiallo.

    Dietro l’impareggiabile qualità dei prodotti opera un’attenta equipe specializzata che con esperienza e maestria lavora le migliori materie prime per portare nelle case dei consumatori veri e propri gioielli della tavola.

    La pasta deriva da materie prime estremamente semplici. L’ impasto è composto da semola di grano duro e acqua, senza né conservanti né additivi di alcun genere. La sua qualità è dunque conseguenza diretta delle qualità del grano e degli attenti processi di macinazione, e di pastificazione. La produzione con tempi artigianali, l’essiccazione naturale per la pasta secca, il confezionamento immediato per quella fresca, sono per le specialità OroGiallo, la prerogativa fondamentale.

    OroGiallo è prodotta esclusivamente con grani accuratamente selezionati. Il prodotto finale non scuoce, ha sapore e colore caratteristico, è ruvido e si sposa bene con qualsiasi condimento. Per poterne conservare tutte le caratteristiche organolettiche per la pasta fresca, l’azienda ha personalizzato il processo di pastorizzazione per ciascun formato conferendo al prodotto una vita di 120 giorni o di 60 per “i freschissimi” e per i ripieni senza l’aggiunta di alcun conservante o additivo.

    Ingredienti: semola di grano duro  e acqua.

    Confezione: da 500 gr

    1.80€
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  • Candela lunga IGP di Gragnano – Il Vecchio Pastaio

    Il Pastificio Artigianale Il Vecchio Pastaio, pur disponendo di macchinari all’avanguardia, continua la lavorazione della pasta secondo i vecchi metodi di un tempo, quali l’utilizzo di acqua delle nostre sorgenti, semola di altissima qualità, trafilatura in bronzo e l’essiccazione lenta, e in ultimo, ma non per questo meno importante, l’amore e l’esperienza nel seguire la produzione di pasta in tutte le sue fasi, “quella pasta” che ha reso Gragnano famosa in tutto il mondo.

    Osservando attentamente un “maccarone” della vasta scelta di formati de “Il Vecchio Pastaio”, che sia un Pacchero, un Fusillone o un Rigatone, salta subito all’occhio la porosità della pasta, adatta a far attaccare il sugo, senza farlo scivolare via; la consistenza, che permette di distrarsi durante la cottura; il colore, bianco come “l’oro di un tempo” e il profumo, tipici della semola di alta qualità utilizzata, che contraddistingue la produzione di pasta artigianale di ottimo livello. La scelta dei formati, tutti rigorosamente trafilati al bronzo e lavorati artigianalmente, è articolata in Formati Speciali.

    2.50€
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  • Casarecce Lunghe di Gragnano IGP – Il Vecchio Pastaio

    Il Pastificio Artigianale Il Vecchio Pastaio, pur disponendo di macchinari all’avanguardia, continua la lavorazione della pasta secondo i vecchi metodi di un tempo, quali l’utilizzo di acqua delle nostre sorgenti, semola di altissima qualità, trafilatura in bronzo e l’essiccazione lenta, e in ultimo, ma non per questo meno importante, l’amore e l’esperienza nel seguire la produzione di pasta in tutte le sue fasi, “quella pasta” che ha reso Gragnano famosa in tutto il mondo.

    Osservando attentamente un “maccarone” della vasta scelta di formati de “Il Vecchio Pastaio”, che sia un Pacchero, un Fusillone o un Rigatone, salta subito all’occhio la porosità della pasta, adatta a far attaccare il sugo, senza farlo scivolare via; la consistenza, che permette di distrarsi durante la cottura; il colore, bianco come “l’oro di un tempo” e il profumo, tipici della semola di alta qualità utilizzata, che contraddistingue la produzione di pasta artigianale di ottimo livello. La scelta dei formati, tutti rigorosamente trafilati al bronzo e lavorati artigianalmente, è articolata in Formati Speciali.

    Confezioni da 500 gr

    2.50€
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  • Fusilli di Gragnano IGP – Il Vecchio Pastaio

    Il Pastificio Artigianale Il Vecchio Pastaio, pur disponendo di macchinari all’avanguardia, continua la lavorazione della pasta secondo i vecchi metodi di un tempo, quali l’utilizzo di acqua delle nostre sorgenti, semola di altissima qualità, trafilatura in bronzo e l’essiccazione lenta, e in ultimo, ma non per questo meno importante, l’amore e l’esperienza nel seguire la produzione di pasta in tutte le sue fasi, “quella pasta” che ha reso Gragnano famosa in tutto il mondo.

    Osservando attentamente un “maccarone” della vasta scelta di formati de “Il Vecchio Pastaio”, che sia un Pacchero, un Fusillone o un Rigatone, salta subito all’occhio la porosità della pasta, adatta a far attaccare il sugo, senza farlo scivolare via; la consistenza, che permette di distrarsi durante la cottura; il colore, bianco come “l’oro di un tempo” e il profumo, tipici della semola di alta qualità utilizzata, che contraddistingue la produzione di pasta artigianale di ottimo livello. La scelta dei formati, tutti rigorosamente trafilati al bronzo e lavorati artigianalmente, è articolata in Formati Speciali.

     Confezioni da 500 gr

    2.50€
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  • Gli Scialatielli OroGiallo

    La pasta deriva da materie prime estremamente semplici. L’impasto è composto da semola di grano duro e acqua, senza né conservanti né additivi di alcun genere. La sua qualità è dunque conseguenza diretta delle qualità del grano e degli attenti processi di macinazione, e di pastificazione. La produzione con tempi artigianali, l’essiccazione naturale per la pasta secca, il confezionamento immediato per quella fresca, sono per le specialità OroGiallo, la prerogativa fondamentale.

    OroGiallo è prodotta esclusivamente con grani accuratamente selezionati. Il prodotto finale non scuoce, ha sapore e colore caratteristico, è ruvido e si sposa bene con qualsiasi condimento.

    Ingredienti: semola di grano duro  e acqua.

    Confezione: da 500 gr

    1.80€
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