Capperi

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  • Capperi al sale – Delfino

    I capperi sono i boccioli non ancora aperti che vengono raccolti a mano, tornando sulla pianta diverse volte ogni giorno, all’alba o nel tardo pomeriggio, per coglierli nel momento prima della fioritura.

    I boccioli chiusi sono i più buoni, più sono piccoli più il loro gusto è delicato, più sono grandi più sono saporiti. I capperi al sale sono ideali per insalate e sughi, per creare salse, per paste fredde e calde, per guarnire carni come il vitello tonnato.

    Consiglio d’utilizzo: prima di consumare il prodotto dissalare con acqua e strizzare.

    Ingredienti: Capperi, sale.

    Confezione: vasetto in vetro peso netto 106 gr.

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