Vellutata di Topinambur
6.50€
Vellutata Di Topinambur/Creamed Jeruselem Artic
INGREDIENTI: Topinamtbur (78%), olio extravergine di oliva (10%)
soffritto di verdure 10% (carote, olio evo, cipolla,
succo di limone, aglio e spezie), sale, succo di limone, rosmarino e pepe
IL TOPINAMBUR
Con il nome scientifico Heliantus tuberosus, è una pianta perenne originaria del Nord America.
Appartiene alla famiglia delle Asteraceae, come il girasole, ed è con diversi altri nomi, tra cui carciofo di Gerusalemme,
tartufo di canna o patate del Canada. II tubero di topinambur ha una forma irregolare e la polpa bianca, ricordando per
aspetto e consistenza le patate e lo zenzero, ma con un sapore che richiama vagamente quello del carciofo, alimento
nutriente che offre diversi vantaggi per la salute.
Questo tubero è noto per promuovere una buona digestione e contribuire al controllo della glicemia e mantenimento dei livelli
di colesterolo.
Questi benefici derivano principalmente dall’ alto contenuto di inulina, una fibra solubile che agisce come prebiotico nell’
intestino, favorendo la salute gastrointestinale.
Confezione: vaso in vetro
Peso netto 200g
1 disponibili
Descrizione
IL TOPINAMBUR
Con il nome scientifico Heliantus tuberosus, è una pianta perenne originaria del Nord America.
Appartiene alla famiglia delle Asteraceae, come il girasole, ed è con diversi altri nomi, tra cui carciofo di Gerusalemme,
tartufo di canna o patate del Canada. II tubero di topinambur ha una forma irregolare e la polpa bianca, ricordando per
aspetto e consistenza le patate e lo zenzero, ma con un sapore che richiama vagamente quello del carciofo, alimento
nutriente che offre diversi vantaggi per la salute.
Questo tubero è noto per promuovere una buona digestione e contribuire al controllo della glicemia e mantenimento dei livelli
di colesterolo.
Questi benefici derivano principalmente dall’ alto contenuto di inulina, una fibra solubile che agisce come prebiotico nell’
intestino, favorendo la salute gastrointestinale.
UNA PORZIONE DI 100 GRAMMI DI
TOPINAMBUR CRUDO CONTIENE CIRCA:
70 calorie,
18 grammi di carboidrati
(di cui 9grammi di zucchero),
2 grammi di proteine e
1,6 grammi di fibre
è ricco di vitamine come la A, la E, e la C e quella del gruppo B, nonchè di importanti minerali tra cui il ferro, magnesio, il
potassio, il rame e lo zinco.
Contiene anche amminoacidi come l’arginina inoltre, ha un basso indice glicemico ed è privo di glutine
POSSIBILI CONTROINDICAZIONI
Nonostante i suoi benefici, l’inulina può causare effetti collaterali come diarrea, meteorismo e flatulenza. In alcune persone quando consumata in grandi quantità. Pertanto, è consigliabile introdurre il topinambur nella dieta con gradualità e moderazione per evitare questi disturbi.
Confezione: vaso in vetro
Peso netto 200g
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
|---|
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