pancetta tesa – Gusto Sele https://www.gustosele.it Ecommerce prodotti tipici Tue, 18 Feb 2025 11:41:23 +0000 it-IT hourly 1 https://www.gustosele.it/wp-content/uploads/2020/07/cropped-fv-32x32.png pancetta tesa – Gusto Sele https://www.gustosele.it 32 32 Pancetta tesa https://www.gustosele.it/prodotto/pancetta-tesa/ https://www.gustosele.it/prodotto/pancetta-tesa/#respond Thu, 24 Mar 2016 13:50:27 +0000 http://www.gustosele.it/?post_type=product&p=3103 La pancetta tesa è un salume affumicato prodotto in tutta la Regione e in particolare nelle zone del Matese, Sannio, Irpinia, Nolano, Vallo di Diano e Cilento. Viene prodotta utilizzando la zona ventrale del maiale, dove si alternano strati di parti grasse e magre, più o meno sottili. La pancetta tesa, quella più diffusa, è […]

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]]> La pancetta tesa è un salume affumicato prodotto in tutta la Regione e in particolare nelle zone del Matese, Sannio, Irpinia, Nolano, Vallo di Diano e Cilento. Viene prodotta utilizzando la zona ventrale del maiale, dove si alternano strati di parti grasse e magre, più o meno sottili. La pancetta tesa, quella più diffusa, è squadrata con o senza cotenna, dal colore bianco rosato al rosso scuro ed è caratterizzata da un sapore deciso e lievemente aromatico.

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