fiano Igp PAESTUM – Gusto Sele https://www.gustosele.it Ecommerce prodotti tipici Fri, 10 May 2024 09:40:43 +0000 it-IT hourly 1 https://www.gustosele.it/wp-content/uploads/2020/07/cropped-fv-32x32.png fiano Igp PAESTUM – Gusto Sele https://www.gustosele.it 32 32 Bacioilcielo 2019 IGP Paestum Fiano – Viticoltori De Conciliis https://www.gustosele.it/prodotto/bacioilcielo-2019-igp-paestum-fiano-viticoltori-de-conciliis/ https://www.gustosele.it/prodotto/bacioilcielo-2019-igp-paestum-fiano-viticoltori-de-conciliis/#respond Tue, 03 Nov 2020 18:02:16 +0000 https://www.gustosele.it/?post_type=product&p=5854 Bacioilcielo è un un fiano dal profumo intenso e fresco al naso, di media aromaticità, pera, pesca e frutta tropicale all’ olfatto. Al palato fresco e di medio corpo. Ottimo sulla cucina mediterranea di pesce, imperdibile con alici in beccafico su foglia di limone.

Vitigni: Fiano 90% Falanghina 15%

Vigna d’origine: vigneti situati nel comprensorio cilentano

Terreno: flysh cilentano argilloso calcareo

Periodo di vendemmia: prima decade di settembre

Lavorazione:50% pressatura soffice dei grappoli interi e decantazione statica del mosto

Macerazione: 50% per 24 ore delle uve diraspate e pigiate.

Affinamento: In acciaio e affinamento sulle fecce fini con batonnage peri

Bottiglia: 750 ml

Alc. 12% vol

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Vitigni: Fiano 90% Falanghina 15%

Vigna d’origine: vigneti situati nel comprensorio cilentano

Terreno: flysh cilentano argilloso calcareo

Periodo di vendemmia: prima decade di settembre

Lavorazione:50% pressatura soffice dei grappoli interi e decantazione statica del mosto

Macerazione: 50% per 24 ore delle uve diraspate e pigiate.

Affinamento: In acciaio e affinamento sulle fecce fini con batonnage peri

Bottiglia: 750 ml

 

 

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Vitigno: Fiano 100%
Periodo vendemmia: prima decade di settembre tipo di raccolta: manuale vinificazione
Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi seguita da decantazione statica del mosto; avvio della fermentazione in vasca d'acciaio. Affinamento con sosta del vino su fecce fini e batonnage periodici.
Alcol: 12,5% Vol.
Bottiglia 750 ml

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Donnaluna Fiano
Doc Cilento Fiano 2019
Vitigni: Fiano 100%
Vigna d origine: Destre, Perella 250 m.s.l.
Terreno: flish cilentano argilloso calcareo
Sistema di allevamento: guyot bilaterale
Piante per ettaro: 5500
Resa per ettaro: 50 q.li
Anno d’impianto: 1998 Destre 2010 Perella
Periodo di vendemmia:prima decade di settembre
Tipo di raccolta:manuale
Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi seguita da decantazione statica del mosto; avvio della fermentazione in vasca d’acciao. Affinamento con sosta del vino su fecce fini e batonnage periodici.
Alcol: 12,5% Vol.
Bottiglia 750 ml

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