Mettendo in pratica la raffinata esperienza contadina che le precedenti generazioni hanno voluto generosamente tramandarci, l’azienda, nel corso del tempo, si è specializzata nella coltivazione di pesche, nettarine, albicocche ed una particolare varietà di pesche a polpa gialla, la Percoca. Famosa per la sua polpa compatta e succosa, per l’intenso profumo della buccia per il suo sapore dolce e deciso.

Grazie ad un preciso metodo produttivo, l’Azienda Agricola Salimbene Cira riesce ad offrire ai suoi clienti un prodotto unico, che non ha eguali sul mercato.

Tutto parte dalla stagione invernale, dedicata ad una sapiente potatura degli alberi; giunta la primavera, invece, si passa ad una meticolosa attività di diradamento, lasciando sui rami soltanto i frutticini più promettenti.

Irrigati esclusivamente con acqua pura di sorgente, situata a monte dei nostri frutteti, le pesche giungono finalmente a maturazione, inaugurando la stagione della raccolta.

La raccolta inizia all’alba e rigorosamente a mano, e solamente dopo un’attenta valutazione del grado di maturazione raggiunto da ogni singolo frutto. Solo in questo modo è possibile garantire la massima concentrazione di zuccheri ed aromi in ogni singola frutto. Una volta staccato dall’albero, esso viene delicatamente adagiato in piccoli bauletti evitando ogni possibile urto, pronto per raggiungere le tavole dei consumatori nel giro di poche ore, senza stoccaggi in celle frigo e passaggi intermedi.

La missione dell’azienda Cira Salimbene è stata sempre quella di regalare al cliente un’esperienza gustativa unica: il piacere di assaporare un frutto appena raccolto.

LE CONFETTURE EXTRA ARTIGIANALI 130%

Dalla sapiente fusione tra tradizione e innovazione nascono le confetture artigianali extra 130%: antiche ricette si intrecciano con le più moderne tecnologie, dando vita ad una confettura ad altissima percentuale di frutta utilizzata.

Infatti, per ottenere 100g di prodotto finito, occorrono mediamente 130 gr di pura polpa fresca miscelata al giusto apporto di zucchero e limone, ottimi conservanti naturali.

Grazie ad un particolare processo di cottura sottovuoto e a basse temperature (<60°C), vengono conservati enzimi, proteine e vitamine che andrebbero irrimediabilmente distrutti a temperature più elevate.

Il risultato è una confettura dal sapore intenso, opulento, a tratti inebriante, volutamente priva di pectina, conservanti e coloranti.

CONFETTURA EXTRA ARTIGIANALE 130% DI NETTARINE

SPECIFICHE PRODOTTO:

DESCRIZIONE

La confettura extra di Nettarine è realizzata con pochi e genuini ingredienti: nettarine, zucchero e succo di limone.

INGREDIENTI

Nettarine utilizzate : 130g per 100g di confettura. Zuccheri totali : 40g per 100g di prodotto

ABBINAMENTO

La confettura extra di Nettarine è perfetta spalmata su una buona fetta di pane fatto in casa, possibilmente integrale oppure dare un gusto in più ai vostri dessert. Ideale anche l’abbinamento con formaggi stagionati dal gusto deciso.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.

CONFEZIONE

Vasetto di vetro da 220g.

CONFETTURA EXTRA ARTIGIANALE 130% DI PESCHE

SPECIFICHE PRODOTTO:

DESCRIZIONE

La confettura extra di Pesche è realizzata con pochi e genuini ingredienti: nettarine, zucchero e succo di limone.

INGREDIENTI

Pesche utilizzate : 130g per 100g di confettura. Zuccheri totali : 38g per 100g di prodotto

ABBINAMENTO

La confettura extra di Pesche è perfetta spalmata su una buona fetta di pane fatto in casa, possibilmente integrale oppure dare un gusto in più ai vostri dessert. Ideale anche l’abbinamento con formaggi stagionati dal gusto deciso.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.

CONFEZIONE

Vasetto di vetro da 220g.

CONFETTURA EXTRA ARTIGIANALE 130% DI PERCOCHE

SPECIFICHE PRODOTTO:

DESCRIZIONE

La confettura extra di Percoche Cira Salimbene è realizzata con pochi e genuini ingredienti: percoche, zucchero e succo di limone.

INGREDIENTI

Percoche utilizzate: 130g per 100g di confettura. Zuccheri totali : 49g per 100g di prodotto

ABBINAMENTO

La confettura extra di Percoche è perfetta spalmata su una buona fetta di pane fatto in casa, possibilmente integrale oppure dare un gusto in più ai vostri dessert. Ideale anche l’abbinamento con formaggi stagionati dal gusto deciso.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.

CONFEZIONE

Vasetto di vetro da 220g.

Oltre la confettura di  Percoche sono disponibili altri gusti:

CONFETTURA EXTRA ARTIGIANALE 130% DI ALBICOCCHE

SPECIFICHE PRODOTTO:

DESCRIZIONE

La confettura extra di Albicocche è realizzata con pochi e genuini ingredienti: nettarine, zucchero e succo di limone.

INGREDIENTI

Albicocche utilizzate : 130g per 100g di confettura. Zuccheri totali : 50g per 100g di prodotto

ABBINAMENTO

La confettura extra di Albicocche è perfetta spalmata su una buona fetta di pane fatto in casa, possibilmente integrale oppure dare un gusto in più ai vostri dessert. Ideale anche l’abbinamento con formaggi stagionati dal gusto deciso.

CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Dopo l’apertura conservare in frigorifero.

CONFEZIONE

Vasetto di vetro da 160g.

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