tartufo – Gusto Sele

Gnocchetti al Tartufo – Pasta Artigianale

Gregorio — Tue, 23 Jan 2024 10:22:52 +0000

Il Pastificio Scaglione è una piccola azienda familiare, situata sulle rive del fiume Sele, in un territorio dalla vivace biodiversità alle pendici dei Monti Eremita-Marzano, adiacente alle sorgenti termali di Contursi Terme, in provincia di Salerno

L’azienda ha come obiettivo quello di produrre una pasta biologica di altissima qualità.

La trasformazione avviene direttamente in azienda.

Rigorosamente trafilata al bronzo per darle la giusta porosità e per far sì che il condimento si leghi perfettamente alla pasta.

L’eccellenza del prodotto deriva soprattutto dalla lenta essiccazione e dalle basse temperature alle quali viene esposta la pasta gradualmente.

Inoltre tra le componenti fondamentali si annoverano la qualità della semola usata, esclusivamente di origine 100% italiana derivante da agricoltura rigorosamente biologica.

Ingredienti: semola di grano duro italiana, Tartufo 2%, acqua.

Valori nutrizionali
per 100 g di prodotto
Energia (K)	1515
Grassi (g)	2,1
di cui saturi	0,4
Carboidrati (g)	71
di cui zuccheri	3
Fibre (g)	3,2
Proteine (g)	12,2
Sale (g)	0,1

Formato da 500 gr

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Pesto Collianese al Tartufo

Gregorio — Wed, 28 Oct 2020 18:21:25 +0000

Pesto Collianese è un pesto di cime di rapa con tartufo nero in olio extravergine di oliva.

Ottimo per condire orecchiette, pasta, ricette al forno, pizze, panzerotti ecc…

Ingrediente: Cima di rapa, olio extravergine di oliva, tartufo nero (tuber mesentericum), succo di limone, sale.

Prodotto naturale senza conservanti .

Vasetto 85 g

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Pesto di Noci e Tartufo di Colliano

Gregorio — Wed, 28 Oct 2020 15:02:33 +0000

Pesto Noci e Tartufo Nero Estivo (Tuber Aestivum) ottima per dare un tocco di originalità a tutte le tue ricette.

Ottimo come condimento su tagliatelle, risotti e pasta secca in genere inoltre può essere usato anche per la realizzazione di ripieni per la pasta fresca o semplicemente spalmato su crostini, crostoni, bruschette e altri stuzzichini da servire come antipasti.

Ingredienti: noci 50%, olio extravergine di oliva, tartufo estivo (tuber Aestivum), sale, aromi.

Vasetto gr 90

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