Uve: Falanghina 100%

Zona di produzione: Terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Taburno   

 La Falanghina è il vitigno a bacca bianca prevalente nell’area del Taburno.

 Esposizione e altimetria: Terreni collinari a 300-600 metri s.l.m. esposti a sud-est

Tipologia del terreno: Marne argillose calcaree

Sistema di allevamento: Spalliera (Guyot) Densità dell’impianto: 4000/5000 viti per ettaro

Resa per ettaro al rapporto in uva: 60-80 Q/ettaro con 1,7 kg per pianta

Epoca di vendemmia: Seconda e terza decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale

Tecnica di vinificazione: Le uve raccolte surmature vengono sottoposte a lieve macerazione prefermentativa, successivamente vengono pressate ed il mosto fermenta per 30 giorni in barriques di rovere

Modalità e affinamento preimbottigliamento: 4 mesi in barriques di rovere

Bottiglia 750 ml

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