Cetara – Gusto Sele

Preparato per pasta Spaghetti alla Cetarese

Gregorio — Wed, 24 Apr 2024 08:10:18 +0000

Il preparato per spaghetti alla Cetarese dell’azienda Delfino è una miscela di verdure essiccate, spezie ed erbe aromatiche ottimo per realizzare in modo semplice e veloce, deliziosi primi piatti. Questi mix primi piatti sono 100% naturali perché non contengono conservanti né aromi artificiali e sono confezionati in buste per 3/4 persone.

Suggerimenti in cucina:

far rinvenire il preparato in acqua calda (1 o 2 bicchieri) per 10 minuti a fuoco lentissimo in una padella media. Evaporata l’acqua aggiungere 100 gr di olio e soffriggere il tutto per qualche minuto aggiungendo 500 gr di pomodoro, e cuocere per 15 minuti circa. Intanto cuocere la pasta, rigorosamente di grano duro, in abbondante acqua salata, scolare al dente e unire al sugo. Un primo piatto gustoso e naturale con cui stupire gli ospiti.

Ingredienti: aglio, peperoncino, prezzemolo e bucce di limone (in porzioni variabili).

Peso netto 50 gr

Varianti prodotto:

Preparato per pasta Ravello
Preparato per pasta Amalfi
Preparato per pasta Ischia
Preparato per pasta Capri
Preparato per pasta Positano
Preparato per pasta Sorrento
Preparato per pasta Marinara
Preparato per pasta All’Ortolana
Preparato per pasta alla Costiera
Preparato per pasta Puttanesca
Preparato per pasta Boscaiola
Preparato per pasta Arrabbiata
Preparato per pasta Aglio, Olio e Peperoncino.

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Filetti di alici di Cetara in olio di semi di girasole – Delfino

Gregorio — Sun, 09 Apr 2017 17:03:34 +0000

Filetti di alici di Cetara in olio di semi di girasole, pesce azzurro di ottima qualità, lavorato appena pescato, abilmente salato e perfettamente maturato nei barili di legno, e trasformato infine nei carnosi filetti dal gusto morbido e deciso.

Le alici vengono selezionate fra le più carnose, poste sotto sale, deliscate e quindi marinate in olio. Un prodotto semplice e genuino, ideale per antipasti o per condire piatti sfiziosi.

Filetti di alici sono caratterizzati dal loro sapore autentico e genuino in grado di stupire anche i palati più esigenti e sopraffini.

Una ricetta semplice, della nostra tradizione, ma sempre autentica, per assaporare il gusto pieno delle alici.

La pesca delle alici ha rappresentato per molti secoli una fonte primaria di sostentamento per i pescatori di Cetara.

Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, sale.

Durabilità: 18 mesi

Conservazione: tenere in luogo fresco

Confezione: vaso da 80 ml, 140 ml, 212 ml, 314 ml

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Colatura di Alici di Cetara bottiglia Dorica – Delfino

Gregorio — Sat, 25 Mar 2017 08:30:48 +0000

La colatura di alici di Cetara è un prodotto agroalimentare tradizionale campano prodotto nel piccolo borgo marinaro di Cetara, in Costiera Amalfitana, dall’azienda Delfino Battista.

La colatura di alici è un tradizionale liquido ambrato adatto ad arricchire vari piatti, prodotta da un tradizionale procedimento di maturazione delle alici sotto sale. Le alici impiegate sono pescate nei pressi della Costiera Amalfitana.

Il sapore unico e il paziente processo produttivo, ne hanno fatto un simbolo della laboriosità d’intere generazioni che si tramandano, di padre in figlio, l’arte di salare e quindi di filtrare il liquido dall’intenso sapore, frutto della sapiente stagionatura e pressatura delle alici salate.

La Colatura di Alici di Cetara è sana, digeribile e ricca di vitamina A e può essere gustata unita a pochi aromi freschi quali: prezzemolo, aglio, peperoncino ed un buon olio d’oliva extra vergine, naturalmente mescolati al momento per il condimento di linguine o spaghetti al dente ma anche come condimento per insaporire, al posto del sale, le varie pietanze che quotidianamente troviamo sulle nostre tavole.

La Colatura Delfino Battista viene prodotta ed imbottigliata in diversi formati e confezioni speciali e dalla Costiera Amalfitana

Ingredienti: Estratto di alici salate, sale.

Scadenza: 24 mesi

Bottiglia: 100 ml

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