Freschi – Gusto Sele

Burrino di San Gregorio Magno

Gregorio — Sat, 12 May 2018 07:51:17 +0000

Il burrino è un caciocavallo fresco ripieno di ottimo burro, fatto con latte di vacca.

Ha la forma a globo con testina legata, appena pronunciata o molto accentuata.

In passato dovendo conservare il burro in assenza di strumenti per la refrigerazione, si usava avvolgerlo nella pasta filata. Oggi è una specialità del sud italiano che lega il tradizionale metodo di conservazione con la classica pasta filata, fresca e morbida.

Peso circa 600 gr

Prodotto soggetto a calo peso

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Formaggio fresco di pecora con rucola

Gregorio — Tue, 11 Apr 2017 17:02:43 +0000

Il formaggio fresco di pecora con rucola, è un formaggio da tavola a pasta tenera e morbido, si presenta senza crosta, di colore bianco, con pezzi di rucola.

Il suo sapore delicato esalta il caratteristico sapore del latte di pecora o con l’aggiunta di altri ingredienti (peperoncino o rucola o olive o tartufo o pepe nero o addirittura tutto insieme) per arricchire il suo sapore.
Dopo una breve maturazione il formaggio di pecora diventa profumato, gustoso e saporito.

Si consiglia l’utilizzo di questo formaggio fresco naturale e/o le varie versioni aromatizzate per la preparazione di antipasti e stuzzichini o in abbinamento ai secondi piatti.È insuperabile come ingrediente per squisiti spiedini con salsiccia.

Conservare in frigorifero a una temperatura da + 6° a + 8°

Varianti prodotto:

Formaggio fresco di pecora classico
Formaggio fresco di pecora con olive
Formaggio fresco di pecora con tartufo
Formaggio fresco di pecora con rucola
Formaggio fresco di pecora con noci
Formaggio fresco di pecora con peperoncino
Formaggio fresco di pecora misto: con olive, rucola e peperoncino.

Peso: circa 700

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Caciocavallo fresco

Gregorio — Sun, 09 Apr 2017 17:21:09 +0000

Il caciocavallo fresco è un formaggio a pasta filata, fatto con latte di vacca.

Ha la forma a globo con testina legata, appena pronunciata o molto accentuata.

Il caciocavallo fresco può essere anche affumicato e poi stagionato e ha una forma come una grossa pera per un peso che può arrivare anche al chilo.

Il caciocavallo fresco è ottimo come ingredienti per primi piatti (lasagne, gnocchi), o secondi piatti tipo una frittata con asparagi e caciocavallo, affumicata o meno che sia, oppure semplicemente alla piastra condita con crema di tartufo.

Peso circa 850 gr

Prodotto soggetto a calo peso

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