Gusto Sele | Itinerario enogastronomico della Valle del Sele

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Capperi al sale – Delfino

I capperi sono i boccioli non ancora aperti che vengono raccolti a mano, tornando sulla pianta diverse volte ogni giorno, all’alba o nel tardo pomeriggio, per coglierli nel momento prima della fioritura.

I boccioli chiusi sono i più buoni, più sono piccoli più il loro gusto è delicato, più sono grandi più sono saporiti. I capperi al sale sono ideali per insalate e sughi, per creare salse, per paste fredde e calde, per guarnire carni come il vitello tonnato.

Consiglio d’utilizzo: prima di consumare il prodotto dissalare con acqua e strizzare.

Ingredienti: Capperi, sale.

Confezione: vasetto in vetro peso netto 106 gr.

2.00€ Add to cart
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Liquore rucola – Carlo Mansi

Il liquore di rucola è un liquore amaro dal gusto nuovo ed originale, creato con infusi di Rucola, ottimo digestivo da gustare a fine pasto.

La rucola è una pianta dal sapore intenso e deciso e dalle note leggermente amarognole e piccanti. La particolarità di questo liquore sta, dunque, proprio nell’essenza della rucola riprodotta al suo interno. Un sapore molto deciso, forte, un liquore poco dolce che ha avuto un successo eccezionale proprio per le sue peculiarità, come l’elevato potere digestivo.

Bottiglia 70 cl.

12.50€ Add to cart
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BASE PIZZA RETTANGOLARE 30X40 (conf. 2 basi) – Prodotto artigianale lavorato a mano lunga lievitazione – Paisà
Paisà, nata come pizzeria nella Piana del Sele nella Città di Battipaglia, si afferma subito con pizze e panuozzo maturando anni di esperienza. Da questo nasce l’idea di creare prodotti artigianali di alta qualità, tutti stesi rigorosamente a mano da veri pizzaioli. Confezionati in ATM con un shelf life di 90 giorni a temperatura ambiente si ha la semplicità e velocità di utilizzo perché:
- non va in frigo;
- non c’è bisogno di manodopera specializzata;
- pronti in 5 minuti.
PRODOTTO DA FORNO A LIEVITAZIONE NATURALE

INGREDIENTI: Farina di GRANO tenero tipo “0”, sale, emulsionante: mono-digliceridi degli acidi grassi, lievito di birra. Conservante: acido sorbico. Gli ingredienti in MAIUSCOLO possono provocare allergie o intolleranze alimentari in individui sensibili. Possibili tracce di SOIA.
Prodotto conservato in atmosfera protettiva. Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti dirette di calore e da fonti luminose.

Dopo aver aperto la confezione, conservare in frigorifero e consumare entro 1-2 giorni.

Condire a piacere. Continuare la cottura in forno preriscaldato a 250° per 7/8 minuti o a 300° per 5 minuti. Peso netto: 880 g (2 pz. x 440 g.).

Prodotto soggetto a calo peso naturale. La confezione contiene 2 basi pizza 30×40.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 gr.

ENERGIA
1066 255 Kj Kcal

GRASSI
2,8 g

Di CUI ACIDI GRASSI SATURI
0,6 g

CARBOIDRATI
48 g

Di CUI ZUCCHERI
0,3 g

FIBRE
1,5 g

PROTEINE
8,2 g

SALE
2,0 g
4.50€ Add to cart
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Formaggio di capra

Il formaggio di capra è prodotto esclusivamente con latte di capra

Questo che vi proponiamo è un formaggio semistagionato dal sapore delicato, ottimo da gustare da solo o accompagnato da taralli e un buon vino rosso.

I formaggi di capra sono latticini con un alto livello nutrizionale, ossia ricchi di sostanze nutritive come calcio, fosforo, proteine e grassi.

Il latte di capra è infatti molto apprezzato per le sue innumerevoli qualità organolettiche, prima fra tutte la somiglianza straordinaria con il latte materno.

10.00€ – 23.00€ Select options
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Confettura Extra di Mirtilli

Le confetture Extra di mirtilli è un prodotto artigianale di qualità, completamente naturale, ottenuta dalla lavorazione della migliore frutta, coltivata in un territorio incontaminato e non soggetta a trattamenti con pesticidi e prodotti chimici tossici, nocivi o dannosi per l’ambiente, adottando il metodo della lotta biologica.

Inoltre non viene aggiunto al prodotto alcun tipo di conservante, colorante, aroma o addensante. La cottura avviene a basse temperature lasciando inalterato il colore e conservando la fragranza e il sapore dei frutti freschi. Dopo la cottura il prodotto viene conservato in vasetti di vetro e pastorizzato al fine di prevenire possibili contaminazioni rischiose per la salute.

Le principali tipologie di confettura Extra Valitutto sono ottenute con fragoline di bosco, fragole, lamponi, more, mistobosco, ciliegie, albicocche.

3.00€ Select options
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Filetti di Tonno in olio d’oliva – Delfino

Filetti di tonno in olio d’oliva, il tonno viene tagliato in filetti e confezionato con la sola aggiunta di olio di oliva.

I filetti di tonno in olio d’oliva sono ideali per i piatti veloci o per cimentarti in ricette creative.

Confezione: vaso da 212 ml

4.73€ Add to cart
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